食費節約・レシピ

食費節約は、家計支出の中で一番最初に見直す必要があります。安く食材を手に入れ、ムダを出さないようにしましょう。なお必要以上に食費を切り詰めると健康を害する危険があるので注意しましょう。食費の支払は、カード払いにし、ポイントを貯めましょう。またポイントカードも上手に活用しましょ う。

情報収集

食費節約には、情報収集が重要です。チラシを必ずチェックしましょう。友人と情報交換し、情報の幅と深さを広げましょう。なおチラシをチェックすることで、特売品が店頭に並ぶ周期や最低価格を知ることができます。

家計簿と予算

食費節約には、家計簿と予算が欠かせません。家計簿は、最低価格を知ることができます。また家計簿から食費の予算を立てることもできます。予算は、上限を決めることで、無駄な買い物を防止できます。

献立

食費節約には、献立が重要です。献立の計画を立てることで、余分な買い物したり、食材を余らせたりすることがなくなります。なお献立は、食材が余っても次の献立に利用できるように工夫をしましょう。

冷蔵庫チェック

食費節約には、冷蔵庫チェックが重要です。冷蔵庫の食材をチェックし、同じものを買わないようにしましょう。なお電気代節約の為、冷蔵庫のドアに食材のチェックリストを貼り、管理しましょう。

まとめ買い

食費節約には、まとめ買いが重要です。長期間保存できるものは、安くまとめ買いしましょう。なお消費期限や賞味期限を越えるような買い過ぎには注意しましょう。

食材の旬

食費節約には、食材の旬を利用することも重要です。野菜や魚には、旬があります。一般的に旬を前に出回る食材は高い、しかし旬の食材は安くなります。献立に旬の食材を取り入れましょう。

食材の保存

食費節約には、食材の保存が重要です。まとめ買いした食材などは、適切に保存しましょう。食材に合わせ。、冷凍・冷蔵・常温などで保存し、食材をムダにしないようにしましょう。なお野菜は、畑で栽培されている状態と同じように保存すると長持ちするそうです。

消費期限・賞味期限

食費節約には、消費期限・賞味期限などを利用することも重要です。消費期限・賞味期限の近づいた見切り品を上手に利用しましょう。また訳あり食品なども上手に利用しましょう。

ポイントカード

食費節約には、ポイントカードも重要です。ポイントカード、ポイントキャンペインを上手に利用しましょう。なおポイントカードがない場合、クレジットカードを上手に利用しましょう。

外食

食費節約には、極力外食をしないことが重要です。外食は、必要最小限にしましょう。外食は、家計の支出が増えたり、献立に影響します。なお家族の急な外食は、事前に連絡することを徹底しましょう。

家庭菜園

食費節約には、家庭菜園も選択肢のひとつです。庭のある方は、本格的に家庭菜園をしましょう。マンションにお住まいの方は、ネギやミニトマトの栽培をしましょう。

野菜などの食材は、下記のように保存すると比較的長く保存できます。節約の為に食材を腐らせたりしないようにしましょう。

じゃがいも・里芋等の根菜	ざる等に入れ、湿気がなく、日陰などの涼しいところで保存しましょう。
かぼちゃ	湿気がなく、日陰などの涼しいところで保存しましょう
玉ねぎ	１個づつ新聞紙で包み、湿気がなく、日陰などの涼しいところで保存しましょう。
にんじん	キチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ、立てて保存しましょう。ペーパーが湿ったら交換しましょう。
大根	葉を切り落とし、キチンペーパーで包み、立てて保存しましょう。長い場合、適度に切り分けましょう。そして葉は、水につけておくと長持ちします。
キャベツ	１個買った場合、キッチンペーパーで包み、立てて保存しましょう。水分が付いていると痛みやすいので注意しましょう。
ネギ	新聞紙で包み、日陰などの涼しいところで保存しましょう。根がある限り、また収穫できるので、家庭菜園に向いています。
ほうれん草・小松菜	購入した時に水分が付いていることがありますので、丁寧に水分を拭き取りましょう。キチンペーパーで包み、立てて保存しましょう。
きゅうり	キチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ、立てて保存しましょう。
トマト	購入後すぐ食べない場合、青いものを買い、ビニールに入れて保存しましょう。
ブロッコリー	購入した時に水分が付いていることがありますので、丁寧に水分を拭き取りましょう。キチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ保存しましょう。または茹でた後、冷凍保存しましょう。
しいたけ	湿気に弱いので　キチンペーパーで包み保存しましょう。
肉類	まとめ買いしたら、食事の回数分に小分けし、ラップに包み、ビニール袋に入れて、冷凍保存しましょう。
魚切り身	水分を拭き取り、ラップに包み、冷凍保存しましょう。
玉子	とがっている方を下にして　冷蔵保存しましょう。購入時のパックのまま保存すると便利です。
豆腐	タッパーなどに水をはって冷蔵保存しましょう。なお水は毎日交換しょう。