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調理器具の節約は、鍋底が平らなものを選ぶことが重要です。また調理器具の素材により、熱伝導率が異なるので伝導率の良いものを使用しましょう。また調理中は、熱が逃げないように鍋のフタを利用して調理しましょう。なお鍋底が濡れている場合、水分を拭き取ってから火に掛けましょう。
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