コンニャクとごぼうの味噌煮は、手頃な価格のコンニャクを利用する節約レシピです。コンニャクとごぼうの味噌煮は、食物繊維が不足がちな女性におすすめです。
コンニャクは、価格が手頃で、手に入りやすい節約食材です。また便秘の解消に役立つ食物繊維も含まれています。ごぼうも食物繊維が豊富です。
（材料2人分）コンニャク1/2枚・ごぼう1本
（調味料） だし汁100ミリリットル・ゴマ油小さじ2杯・味噌小さじ2杯・砂糖小さじ2杯・七味唐辛子好み
・ゴボウを洗い、斜め薄切りにして水に晒す。
・コンニャクはごぼうと同じくらいの大きさに切る。
・コンニャクを軽く炒める。
・ゴマ油とごぼう入れ、軽く炒める。
・だし汁を加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
・味噌・砂糖・七味唐辛子を加え、煮詰めて終了。
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