大豆とコンニャクの煮物は、手頃な価格の大豆・コンニャクを利用する節約レシピです。大豆とコンニャクの煮物は、低カロリーで、ヘルシーです。
大豆は、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。また女性の健康に役立つイソフラボンも含まれています。コンニャクは、価格が手頃で、手に入りやすい節約食材です。また食物繊維も豊富です。
（材料2人分）大豆（缶詰）1缶・コンニャク半分・ニンジン1/3本
（調味料）だし汁1カップ・砂糖大さじ2杯・しょう油小さじ1杯・塩少々・みりん少々
・コンニャクを下湯でする。
・コンニャクを1センチ角、にんじんも合わせ切る。
・大豆・コンニャク・ニンジンをだし汁で煮る。
・ニンジン火が通ったら調味料を入れる。
・弱火でゆっくりと煮詰める。
・水分が少なくなったら終了。
<< 大豆の五目豆風 | 節約・レシピ・貯金 | もやしとわかめのナムル >>