ひじきの煮物は、手頃な価格のひじきを利用する節約レシピです。便秘を解消したい女性などにおすすめです。
ひじきは、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。また鉄分などのミネラルも豊富に含んでいます。
（材料2人分）乾燥ひじき20グラム・玉ねぎ1/2個・しその葉2～3枚
（調味料）ポン酢大さじ3杯・みりん大さじ2杯・油適量
・ひじきを水で戻し、水を切る。
・玉ねぎ・しその葉をせん切りする。
・玉ねぎを油で炒める。
・玉ねぎに火が通ったら、ひじきを入れる。
・調味料を入れ、和える。
・しその葉を振って、終了。
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