おからチャーハンは、手頃な価格のおからを利用する節約レシピです。簡単に、比較的素早く調理できるのが魅力です。
おからは、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。また女性の健康に役立つイソフラボンも含まれています。
（材料2人分）ごはん軽くお茶碗2杯・おから100グラム・大葉お好み・白ごまお好み
（調味料）しょう油大さじ2杯・ほんだし大さじ2杯・砂糖少々
・大葉をせん切りにする。
・おからを弱火で炒る。
・おからにご飯をいれ、混ぜながら炒める。
・調味料を入れ、炒める。
・味がなじめば、火を止める。
・大葉・白ごまを振り、終了。
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