わかめ・きゅうり・玉ねぎの酢の物

わかめ・きゅうり・玉ねぎの酢の物は、手頃な価格のわかめを利用する節約レシピです。わかめには、便秘の解消に役立つ食物繊維が多く含まれています。またわかめは、低カロリーです。ダイエットしている女性におすすめです。
わかめ・きゅうり・玉ねぎの酢の物は、1年中手に入りやすいわかめを使用しているのが魅力です。夏バテの疲労回復にも役立ちます。

【材料（2人前）】 わかめ適量・きゅうり1本・玉ねぎ1/2個・白ごまお好み
【調味料】 酢大さじ5杯・砂糖大さじ1杯・しょう油小さじ1杯

【調理手順】
1)わかめを戻し、水を切る。
2)きゅうりを小口切りし、塩を振る。
3)きゅうりの水分を切る。
4)玉ねぎを細切りにし、水にさらす。
5)玉ねぎの水分を切る。
6)わかめ・きゅうり・玉ねぎを混ぜる。
7)調味料を合わせ、混ぜ合わせる。
8)白ごまを振る。

わかめ・きゅうり・玉ねぎの量はお好みで調整して下さい。酸っぱめが好きな方は酢を、甘めが好きな方は砂糖を多めにして下さい。

なおわかめには、高血圧の予防に役立つカリウム、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウム、そして亜鉛やヨウ素などのミネラルが多く含まれています。またがん予防が期待されているフコダインも含まれています。