大豆とジャガイモの煮物は、手頃な価格の大豆を利用する節約レシピです。ジャガイモも価格が手頃です。
大豆は、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。また女性の健康に役立つイソフラボンも含まれています。わかめは、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。
（材料4人分）大豆水煮200グラム・ジャガイモ500グラム・わかめ適量
（調味料）だし汁300cc・しょう油大さじ1杯・酒大さじ1杯・砂糖大さじ1杯・みりん大さじ1杯
・ジャガイモは食べやすい大きさに切る。
・大豆水煮は水分を切る。
・わかめを戻し、水を切る。
・ジャガイモ・大豆・調味料を入れ、煮る。
・ジャガイモに火が通ったら、わかめを加える。
・わかめに味がなじめば、火を止める。
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