おからつくねは、手頃な価格のおからを利用する節約レシピです。おからでボリュームアップでき、節約できます。
おからは、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。また女性の健康に役立つイソフラボンも含まれています。
（材料2人分）おから100グラム・ひき肉100グラム・卵1個・大葉4～5枚・白ごまお好み
（調味料）しょう油大さじ1杯・砂糖大さじ1杯・みりん大さじ1杯・油少々・片栗粉少々
・大葉をみじん切りにする。
・大葉・おから・ひき肉・卵・片栗粉をよくこねる。
・食べやすい大きさの小判型に丸める。
・フライパンに油を敷き、中火で蒸し焼きにする。
・つくねに火が通ったら、調味料で味付けする。
・白ごまを振って、終了。
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