おからとマグロのハンバーグ

おからとマグロのハンバーグは、手頃な価格のおからを利用する節約レシピです。おからには、女性の健康に役立つイソフラボン・食物繊維が多く含まれています。また低カロリーです。ダイエットしている女性におすすめです。
おからとマグロのハンバーグは、1年中手に入りやすいおからを使用しているのが魅力です。肉の代わりにマグロを使用するので、ヘルシーです。

【材料（4人前）】 おから200グラム・マグロ赤身300グラム・玉ねぎ1個・卵1個
【調味料】 塩少々・胡椒少々

【調理手順】
1)マグロ赤身をミキサーでミンチにする。
2)玉ねぎをみじん切りにする。
3)玉ねぎを油で炒める。
4)おから・マグロ・玉ねぎ・卵をよく混ぜる。
5)調味料で味を調える。
6)食べやすい大きさに成形する。
7)油を敷き、両面焼く。
8)両面が焼ければ、火を止める。

おから・マグロの量はお好みで調整して下さい。マグロの赤身に大葉を混ぜてもＯＫ。なお油は少なめがおすすめです。

なおおからには、たんぱく質が多く含まれています。また悪玉コレステロールを減少させるリノール酸、総コレステロールを低下させる大豆レシチンなども含まれています。