切干大根の炊き込みご飯

切干大根の炊き込みご飯は、手頃な価格の切干大根を利用する節約レシピです。切干大根の炊き込みご飯は、ご飯にひと手間加えるだけで、簡単に作れるのが魅力です。
切干大根は、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。またカルシウムも豊富に含んでいます。手間を省きたい方におすすめです。

（材料2人分）切干大根30グラム・お米2合・にんじん2～3センチ・椎茸2個・ねぎお好み
（調味料）しょう油大さじ2杯・酒大さじ2杯・顆粒だし小さじ2杯
・お米を研ぎ、水に浸す。
・切干大根を3センチ位に切る。
・切干大根を戻し、水分を切る。
・にんじん・椎茸は細切りにする。
・ねぎを小口切りにする。
・お米に切干大根・にんじん・椎茸を加え、炊く。
・ねぎを振って、終了。
お好みでグリーンピースなどを加えてもＯＫ。