切干大根とさつま揚げ

切干大根とさつま揚げの煮物は、手頃な価格の切干大根を利用する節約レシピです。切干大根とさつま揚げの煮物は、作り置きできるのが魅力です。
切干大根は、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。またカルシウムも豊富に含んでいます。

（材料4人分）切干大根40グラム・にんじん1/2本・さつま揚げ3枚
（調味料）しょう油大さじ2杯・砂糖大さじ2杯・顆粒だし小さじ1杯
・切干大根を3センチ位に切る。
・切干大根を戻し、水分を切る。
・にんじん・さつま揚げをせん切りにする。
・油で切干大根・にんじん・さつま揚げを炒める。
・水400cc・調味料を加えて、煮る。
・調味料を加え、煮る。
・水分が少なくなったら、終了。
絹さや・椎茸などを入れてもＯＫ。