おから雑炊

おから雑炊は、手頃な価格のおからを利用する節約レシピです。少量のご飯でも満腹感があります。また寒い冬場には体も温まります。
おからは、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。またおからは、女性の健康に役立つイソフラボンも含まれています。

（材料2人分）おから100グラム・ご飯100グラム・ニラ1/2束・キムチお好み
（調味料）顆粒だし小さじ1杯・しょう油小さじ1杯・豆板醤お好み
・ニラを3センチの長さに切る。
・キムチを適当な大きさに切る。
・ご飯・おからに水300ccを加え、ゆっくり煮る。
・顆粒だしをを加え、味を調える。
・ごま油でニラを炒める。
・キムチを加え、炒める。
・しょう油・豆板醤で味を調える。
・雑炊にニラとキムチを乗せ、火を止め、終了。
ご飯の量はお好みで調整してもＯＫ。