おから餃子

おから餃子は、手頃な価格のおからを利用する節約レシピです。おからには、女性の健康に役立つイソフラボン・食物繊維が多く含まれています。また低カロリーです。もやし・鶏肉も低カロリーです。ダイエットしている女性におすすめです。
おから餃子は、1年中手に入りやすいおからを使用しているのが魅力です。寒い冬に食べれば、体が温まって暖房代を節約できます。

【材料（20個分）】 おから100グラム・鶏ひき肉100グラム・もやし1/2袋・餃子の皮20枚
【調味料】 しょう油大さじ1杯・塩少々・胡椒少々・酒少々

【調理手順】
1)もやしをみじん切りにする。
2)おから・鶏ひき肉・もやしをよく混ぜる。
3)調味料で味を調える。
4)具を餃子の皮で包む。
5)油を敷き、餃子を焼く。
6)水を入れ、蒸し焼きにする。
7)水分がなくなれば、火を止める。

おから・鶏ひき肉の量はお好みで調整して下さい。お好みでニンニクやニラをいれてもＯＫ。なお油は少なめがおすすめです。

なおおからには、たんぱく質が多く含まれています。また悪玉コレステロールを減少させるリノール酸、総コレステロールを低下させる大豆レシチンなども含まれています。