わかめキムチ雑炊

わかめキムチ雑炊は、手頃な価格のわかめを利用する節約レシピです。わかめには、便秘の解消に役立つ食物繊維が多く含まれています。またわかめは、低カロリーです。ダイエットしている女性におすすめです。
わかめキムチ雑炊は、1年中手に入りやすいわかめを使用しているのが魅力です。寒い冬に食べれば、体が温まって暖房代も節約できます。

【材料（2人前）】ご飯お茶碗2杯弱・わかめ20グラム・キムチお好み・卵1個・ねぎお好み
【調味料】 だし汁400cc・しょう油少々・塩少々

【調理手順】
1)わかめを戻し、水分を切る。
2)キムチを適当な大きさに切る。
3)ねぎを小口切りにする。
4)鍋にだし汁を入れ、沸かす。
5)ご飯・キムチを加え、煮る。
6)調味料で味を調える。
7)わかめ・ねぎを加え、煮る。
8)溶き卵を回し入れる。
9)卵が固まったら火を止める。

ご飯・わかめ・キムチの量はお好みで調整して下さい。お好みで唐辛子などを加えてもＯＫ。なお塩は少なめがおすすめです。

なおわかめには、高血圧の予防に役立つカリウム、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウム、そして亜鉛やヨウ素などのミネラルが多く含まれています。またがん予防が期待されているフコダインも含まれています。