もやし野菜炒め

もやし野菜炒めは、手頃な価格のもやしを利用する節約レシピです。もやしには、ビタミンCが多く含まれています。またもやしには、水分が多く、低カロリーです。ダイエットしている女性におすすめです。
もやし野菜炒めは、1年中手に入りやすいもやしを使用しているのが魅力です。短時間に調理すれば、ガス代も節約できます。

【材料（2人前）】 もやし1/2袋・納豆1パック・にんじん1/2本・玉ねぎ1/2個
【調味料】 納豆のタレ・しょう油大さじ1杯・塩少々・胡椒少々

【調理手順】
1)にんじんを細切りにする。
2)玉ねぎを細切りにする。
3)納豆と納豆のタレをよく混ぜる。
4)もやし・にんじん・玉ねぎを油で炒める。
5)納豆を加え、炒める。
6)調味料で味を調える。
7)全体に火が通ったら火を止める。

もやし・にんじん・玉ねぎの量はお好みで調整して下さい。お好みでキャベツなどの野菜を加えてもＯＫ。塩は少なめがおすすめです。

なおもやしは、９５％が水分です。もやしは、大豆を発芽させたもので、豆の栄養的特徴を備え、たんぱく質を多く含んでいます。