ひじきハンバーグ

ひじきハンバーグは、手頃な価格のひじきを利用する節約レシピです。ひじきには、便秘の解消に役立つ食物繊維・鉄分が多く含まれています。またひじきは、低カロリーです。ダイエットしている女性におすすめです。
ひじきハンバーグは、1年中手に入りやすいひじきを使用しているのが魅力です。肉を全く使用していないので、ヘルシーです。

【材料（2人前）】 ひじき10グラム・豆腐1丁・おから100グラム・玉ねぎ1/2個
【調味料】 塩少々・胡椒少々・（片栗粉）

【調理手順】
1)ひじきを戻し、水分を切る。
2)豆腐に重石を乗せ、水分を切る。
3)玉ねぎをみじん切りにする。
4)玉ねぎを油で炒める。
5)ひじきを加え、炒める。
6)ひじき・豆腐・おから・玉ねぎ・片栗粉を混ぜる。
7)調味料で味を調える。
8)適当な大きさに成形する。
9)両面をよく焼く。

ひじき・おからの量はお好みで調整して下さい。お好みで肉を加えてもＯＫ。塩は少なめがおすすめです。

なおひじきには、貧血の予防に役立つ鉄分、骨粗しょう症の予防に役立つカルシウム・マグネシウムなどのミネラルが多く含まれています。またがん予防が期待されているフコダインも含まれています。