ひじきのみそ汁

ひじきのみそ汁は、手頃な価格のひじきを利用する節約レシピです。便秘に悩む方におすすめです。
ひじきは、価格が手頃で、食物繊維・ミネラルが多い節約食材です。また低カロリーで、ヘルシー。

（材料2人分）ひじきお好み・大根10センチ・油揚げ1/2枚・ネギ少々
（調味料）だし汁400cc・みそ大さじ2杯
・ひじきを戻し、水分を切る。
・大根をせん切りにする。
・油揚げの油を抜き、1センチ幅に切る。
・ネギを小口切りにする。
・だし汁を沸かす。
・ひじき・大根・油揚げを加え、中火で煮る。
・みそを加え、味を調える。
・ネギを振り、終了。
大根・油揚げの代わりに豆腐ベースでもＯＫ。