切干大根のごま和えは

切干大根のごま和えは、手頃な価格の切干大根を利用する節約レシピです。食物繊維が多く摂取できます。
切干大根は、価格が手頃で、食物繊維・カルシウムが多い節約食材です。女性におすすめです。

（材料2人分）切干大根20グラム・ニンジン1/4本・干し椎茸2枚・白ごまお好み
（調味料）めん汁（3倍希釈）大さじ5杯
・切干大根を戻し、水分を切る。
・切干大根を適当な長さに切る。
・干し椎茸を戻し、水分を切る。
・干し椎茸をせん切りにする。
・ニンジンをせん切りにする。
・干し椎茸の戻し汁で、切干大根・ニンジン・椎茸を煮る。
・めん汁を加える。
・水分が少なくなったら、火を止める。
・白ごまを振り、終了。
お好みでゴボウなどの野菜を追加してもＯＫ。