切干大根のサワーサラダ

切干大根のサワーサラダは、手頃な価格の切干大根を利用する節約レシピです。暑い夏にサッパリ食べられます。
切干大根は、価格が手頃で、食物繊維・カルシウムが多い節約食材です。女性におすすめです。

（材料2人分）切干大根30グラム・ニンジン1/2本・きゅうり1本・白ごまお好み
（調味料）酢大さじ2杯・砂糖大さじ1杯・油大さじ1杯・塩少々
・切干大根を戻し、水分を切る。
・切干大根を適当な長さに切る。
・ニンジン・きゅうりをせん切りにする。
・ニンジン・きゅうりを塩でもむ。
・ニンジン・きゅうりを水洗いし、水分を切る。
・調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
・野菜にドレッシングを掛ける。
・白ごまを振り、終了。
ドレッシングは市販されているでもＯＫ。